Über mich

Hallo, ich bin Michael

Schön, dass du hier bist! Hinter ketose-blog.de stehe ich, Michael Müller aus Halle in Westfalen. Auf diesem Blog dreht sich alles um die ketogene Ernährung: verständlich erklärt, alltagstauglich und mit vielen Rezepten, die wirklich satt machen.

Ich bin 50 und komme aus Halle in Westfalen. Wenn ich nicht gerade am Blog sitze, findest du mich regelmäßig auf meinem Peloton.

Wie ich zu Keto gekommen bin

Bei unserer Hochzeit vor gut 25 Jahren habe ich 85 kg gewogen, bei 186 cm Größe. Danach ging es über die Jahre langsam, aber stetig nach oben. Als die Waage irgendwann dreistellig wurde und die Zahl immer weiter nach oben ging, habe ich ehrlich gesagt Panik bekommen.

Mit Keto bin ich zum ersten Mal mit 45 in Berührung gekommen. Beim ersten Versuch hat meine Frau eine Zeit lang mitgemacht. Seitdem habe ich mehrmals angefangen und wieder aufgehört. Ich weiß also aus eigener Erfahrung, wie schwer das Dranbleiben sein kann, und genau deshalb gibt es diesen Blog ohne erhobenen Zeigefinger.

Im letzten Jahr habe ich mit Hilfe der Abnehmspritze (erst Wegovy, zuletzt Mounjaro) von 118,7 kg auf 103 kg abgenommen. Dann kam der Stillstand. Nach zwei Wochen Urlaub in Dänemark ohne Spritze waren plötzlich 6 kg wieder drauf. Seit zwei Wochen ernähre ich mich wieder ketogen und bin zurück bei 103 kg. Metformin habe ich verordnet bekommen; durch Keto und die Abnehmspritze sind meine Blutwerte inzwischen lehrbuchhaft. Meine Erfahrung: Metformin, Wegovy und Keto haben bei mir gut ineinandergegriffen. Das ist aber meine persönliche Geschichte, keine Empfehlung: Medikamente gehören immer in ärztliche Hände. Dazu fahre ich regelmäßig auf meinem Peloton. Laut BMI-Rechnern wären bei meiner Größe rund 82 kg ideal, manche nennen sogar 75 kg als optimal. Das kann nur ein Scherz sein, dann wäre ich ja nur noch Haut und Knochen. Ein Stück Weg liegt also noch vor mir, und den kannst du hier mitverfolgen.

Wenn ich mit Keto starte, bin ich die ersten drei Tage schlapp. Danach merke ich deutliche Veränderungen: Ich schlafe fester und besser, habe mehr Energie, und mir ist ständig warm. Selbst wenn es draußen nur 7 Grad hat, laufe ich im unbeheizten Haus im T-Shirt und ohne Socken herum. Beim Fernsehen kühle ich meine Füße oft auf dem kalten Fliesenboden. Und am genialsten: Ich schiebe keinen Hunger.

Was mich außerdem überrascht: Ich habe kaum noch Verlangen nach Süßem oder nach Chips, und Chips mochte ich früher sogar lieber als Süßes. Früher habe ich viel Cola Zero getrunken, heute schmeckt sie mir manchmal gar nicht mehr. Als Alternative habe ich Green Cola mit Stevia probiert, die war mir aber viel zu süß. Ich trinke fast 3 Liter am Tag, meist Wasser mit einem Hauch Limette, dazu Tee und Kaffee. Und wenn ich abends vor dem Fernseher knabbern will, gibt es Gurke, Oliven oder Kohlrabi, selten mal Nüsse. Macadamias übrigens nicht, die gelten zwar als ideale Keto-Nuss, schmecken mir aber irgendwie muffig.

Perfekt bin ich dabei nicht: Neulich hatte ich einen Cheat Day mit rund 70 g Kohlenhydraten. Ein schlechtes Gewissen habe ich danach jedes Mal, und mein Blutketonwert fällt am nächsten Tag meist von 1,0 auf 0,3 mmol/l. Sobald ich wieder ketogen esse, bin ich aber sofort wieder drin. Überhaupt komme ich schnell in die Ketose: Mit Bulletproof Coffee und meinem Vanille-Skyr bin ich innerhalb von zwei Tagen voll drin. Gemessen wird übrigens mit Blutstreifen: Urin-Teststreifen sind zwar günstig, für mich aber eher für die Tonne. Blutmessstreifen sind teurer, dafür sehr genau. Wichtig ist, immer zur gleichen Tageszeit zu messen, bei mir meistens morgens nach dem Frühstück. Genau diese ehrliche, alltagstaugliche Sicht auf Keto möchte ich hier teilen.

Was dich hier erwartet

  • Grundlagen und Wissen: Was in der Ketose passiert, wie du Makros und Netto-Kohlenhydrate berechnest und welche Fehler Einsteiger häufig machen.
  • Lebensmittel: Was passt, was nicht – von Käse über Nüsse bis zu Getränken und Süßungsmitteln.
  • Gesundheit und Alltag: Keto im Büro, auf Reisen, beim Sport, mit Familie – und sachliche Einordnungen zu Gesundheitsthemen.
  • Täglich neue Rezepte: Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks, jeweils mit Nährwerten pro Portion (Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate brutto und netto, Ballaststoffe) und als PDF zum Ausdrucken.
  • Jeden Sonntag ein Keto-Wochenplan: sieben Tage mit Frühstück, Mittag, Abend und Snack, Tagessummen der Nährwerte und Einkaufsliste.

Meine Helfer im Keto-Alltag

Ich tracke meine Ernährung mit der App Fddb. Eigentlich ist das ein ganz normaler Kalorienzähler, aber mit eigenen Zielen für Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß lässt er sich wunderbar für Keto nutzen. Ich verwende die Pro-Version auf dem iPhone.

Damit ich genug trinke, ohne Zucker, greife ich gern zu den Trinkwürfeln von Waterdrop.

So entstehen die Inhalte

Ehrlichkeit ist mir wichtig, deshalb ganz offen: Beim Schrieben von Artikeln und Rezepten  auf diesem Blog unterstützt mich künstliche Intelligenz auf Grundlage meiner Recherchen und Erfahrungen. Themen, Schwerpunkte und persönliche Tipps kommen von mir.

Die Nährwerte der Rezepte sind Schätzwerte und können je nach Produkt und Menge abweichen. Wenn du einen Fehler findest, schreib mir gern – ich korrigiere ihn.

Wichtig: Ich bin kein Arzt

Ich bin Bilanzbuchhalter, weder Arzt noch Ernährungsberater. Die Inhalte auf diesem Blog dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine medizinische Beratung. Bitte sprich vor einer Ernährungsumstellung mit deiner Ärztin oder deinem Arzt – besonders bei Vorerkrankungen, wenn du Medikamente nimmst, in der Schwangerschaft oder Stillzeit.

Transparenz: Werbung auf diesem Blog

Damit ich den Blog betreiben kann, enthalten manche Beiträge Affiliate-Links (mit einem Sternchen * gekennzeichnet). Kaufst du darüber ein, erhalte ich eine kleine Provision, für dich ändert sich am Preis nichts. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Meine Empfehlungen richten sich trotzdem danach, was ich für sinnvoll halte.

Kontakt

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Weitere Angaben findest du im Impressum und in der Datenschutzerklärung.